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Ristorante a Viareggio

"Acquasalata" Ristorante


Acquasalata, Viareggio

Località: Viareggio
Indirizzo: Via Antonio Fratti 62/66
Telefono: 0584 581991

Sito: www.acquasalataristorante.it

 

Siamo nati e cresciuti in un lembo di terra salmastra, nella darsena viareggina, con il sottofondo fragoroso del mare sovrapposto a quello del ritmico martello dei calafati impegnati a costruire le imbarcazioni più belle del mondo.

Proprio quelle grandi barche appoggiate magicamente nel canale, i crocchi dei pescatori che ingobbiti sistemano le reti corteggiati dal volo irregolare di striuduli e allegri gabbiani, sono stati da sempre la nostra cartolina, da ammirare con gioia ogni giorno.

Ma adesso era giunto il momento di riunire tutta la mia famiglia, da oltre 50 anni dedita alla ristorazione, sotto un unico tetto, abbracciata idealmente attorno ad un tavolino dove servire cose buone per i nostri amici e clienti di sempre.

Accanto a me mia madre Giovanna, cuoca. Mia sorella Laura, che ha seguito le sue orme. Mia moglie Paola, che mi affianca nell’accoglienza.

Poi c’è lo splendido affresco di Pietro Annigoni, proprio lì, nella prima sala del ristorante. Raffigura scampi, triglie, granseole, branzini, scorfani e gallinelle.

E’ il mare.

E rappresenta proprio il salmastro in cui siamo nati e cresciuti.

 

Ecco perché Acquasalata

David Cupisti

 

Il Ristorante Acquasalata nasce nell' aprile del 2015, là dove, per moltissimi anni, ha ospitato uno dei più storici ristoranti di Viareggio.

Suddiviso in piccole sale, elegantemente curate, che permettono pranzi o cene in tranquillità e riservatezza.

D'estate si cena all'aperto, in un fresco dehors sulla tranquilla zona pedonale.

La cantina è ampia e spazia tra etichette toscane italiane ed estere.

Ottima scelta di vini da dessert (tutti offerti anche a calice) e di distillati anche di grande pregio.

Tutto questo per farvi provare una esperienza a 360°...

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