Il Menù
Antipasti:
frittata di asparagi selvatici
tortino di porri
polpette della tradizione
Primi Piatti:
risotto al colombaccio
Secondi Piatti:
stinco di vitella con purè
fegatelli girati con rapini saltati
Dolce:
tortino castagne e cioccolato con ricotta di pecora
I Vini Carmignano DOCG 2021
POGGILARCA
85 Sangiovese 15 Cabernet Franc – ARTIMINO
VILLA DI CAPEZZANA
80 Sangiovese 20 Cabernet Franc – TENUTA DI CAPEZZANA
TERRE A MANO
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo – FATT. BACCHERETO
RIGOCCIOLI
80 Sangiovese, 10 Cabernet Sauvignon, 10 Merlot – TENUTA CERI
SANTA CRISTINA IN PILLI
75% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Cabernet, 5% altri – AMBRA
IL SASSOSangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, Merlot. – PIAGGIA
Il menù e i vini proposti possono subire variazioni, legate alla disponibilità delle materie prime e delle annate reperibili, che verranno comunicate con anticipo.
Prenotazione necessaria
Prezzo della serata € 60,00
Validità offerta: il 20 marzo 2026
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